Gram Flour ist fein gemahlenes Mehl aus Kichererbsen, das einen leicht nussigen Geschmack hat und von Natur aus glutenfrei ist. Es wird vor allem in der indischen, mediterranen und veganen Küche verwendet – zum Beispiel für Pfannkuchen, Teige oder als Ei-Ersatz.
Ich bin gerettet, weil es zu viele von mir gibt. Der Detailhandel nimmt nämlich nur Produkte auf, die noch eine gewisse Zeit offiziell haltbar sind. Da hier schon früh ein Überschuss erkannt wurde, bin ich bei Secend gelandet.
Zutaten: Kichererbsenmehl, Chana Dhal.