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Matcha bio japonais de qualité cérémoniale – pour un moment matcha parfait !
Le Yago Bio Classic Matcha provient de la région de Shizuoka, au Japon, réputée pour sa longue tradition du thé, et séduit par sa saveur généreuse et agréablement douce. Une douceur naturelle et délicate rencontre de fines notes d’umami et une finale harmonieuse et veloutée.
Ce matcha de grande qualité est élaboré à partir de feuilles de thé soigneusement sélectionnées, issues de la première récolte, ombragées pendant 20 à 30 jours, puis traitées avec soin et finement moulues. On obtient ainsi une poudre de matcha aromatique, d’un vert intense, de qualité cérémoniale.
Traditionnel en thé matcha, intense en koicha ou onctueux en matcha latte, le Bio Classic Matcha est idéal pour savourer le matcha au quotidien. Grâce à son goût équilibré, il est délicieux aussi bien pur qu’avec du lait ou une alternative végétale.
Caractéristiques :
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Matcha 100 % bio de Shizuoka, au Japon
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Qualité cérémoniale – matcha de grande qualité
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Première récolte (mai)
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Feuilles de thé ombragées pendant 20 à 30 jours
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Doux, délicatement sucré et agrémenté de fines notes d’umami
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Certification bio suisse (CH-BIO-006)
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Vegan, sans gluten et sans lactose
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Sans sucres ajoutés ni autres additifs
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Contenu : 60 g – pour environ 30 à 60 portions
Préparation
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Doser : Tamiser environ 2 g de poudre de matcha (soit 1 cuillère à café) dans un bol à matcha.
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Ajouter l’eau : Verser environ 70 ml d’eau chaude, mais non bouillante.
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Fouetter : À l’aide d’un fouet en bambou (chasen), fouetter pendant environ 20 secondes en effectuant rapidement des mouvements en forme de Z, jusqu’à l’obtention d’une mousse fine et onctueuse.
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Déguster : Boire nature ou ajouter du lait chaud ou froid, ou une alternative végétale, pour préparer un matcha latte.
