Mélange pour boulettes aux cèpes 260g

Mit dieser Taste of Dolomites Knödelmischung gelingen ca. 6 traditionelle Südtiroler Steinpilzknödel schnell und unkompliziert.

Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus Brot, Steinpilzen und ausgewählten Gewürzen sorgt für einen authentischen Geschmack und eine lockere Konsistenz. Ideal als Hauptgericht mit geschmolzener Butter und Parmesan oder als Beilage zu Fleischgerichten und Suppen.

Zubereitung: Den Inhalt mit 250 ml Milch und 2 Eiern vermengen, gut durchkneten und mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Anschliessend mit feuchten Händen ca. 6 Knödel formen und diese etwa 20 Minuten in leicht siedendem Salzwasser gar ziehen lassen.

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Pain (eau, farine de blé type « 00 », farine de blé « 0 », sel, levure), pain croustillant 7,5% (farine de seigle type « 0 », farine de blé type « 0 », extrait de malt, sel, levure, carvi, graines de fenouil), cèpes séchés 5,7%, sel de cuisine, oignon séché, ciboulette séchée, persil séché.