Gelbflossenthunfisch erster Wahl, mit zartem, kompaktem und hellrosa-magerem Fischfleisch, in Olivenöl.
Ich bin gerettet, weil ich aus einem kleinen Restbestand eines Händlers stamme und es so nicht mehr in den Grosshandel geschafft habe.
Zutaten: Gelbflossenthunfisch, Olivenöl